人类种植的、养殖的和加工的食物， 被普遍认为有激素、农药或有毒（至少有害）的化学助剂，更不用说那些黑心商人为了把那些劣质食品变的光洁鲜亮而采用的黑心方法。
今天， 有一条新闻，看到以为还保持天然的海鲜， 竟然也开始毒害人类。
今后， 我们拿什么来做菜？
全球变暖催生“毒鱼” 人类食用后可能无药可救
全球变暖，海洋同样遭灾。美联社4月1日报道，全球温度升高给鱼类带来不利影响，一些鱼体内蓄积的毒素不断增加，因食用海产品引发的中毒现象时有所闻。
鱼汤中毒
去年夏天，菲律宾港口城市伊洛伊洛的罗亚一家聚在一起共进礼拜天晚餐———滚烫的梭鱼汤。
数小时后，喝过汤的6人全部感到极度不适。
与此同时，附近的另外24名邻居也遭遇同样问题。其中一些人抱怨全身麻木，另一些人感到腿部无力，还有人说不出话，有的甚至根本张不开嘴。
他们随后被送往伊洛伊洛一家医院接受治疗。主治医生埃德加·波尔蒂戈起初以为这些人是重金属中毒，但听说他们食用了梭鱼晚餐后，他把鱼肉取样并送到首都马尼拉化验，结果表明这些人中了西加鱼毒。这是一种罕见却极为致命的赤潮藻毒素，人们食用体内有西加鱼毒的鱼类后极易中毒。
波尔蒂戈说，这是伊洛伊洛城首次出现如此严重的西加鱼毒中毒现象。尽管他们已无大碍，但有些人在治愈后，偶尔还会有身体局部疼痛。
波及全球
西加鱼毒最初由生活在珊瑚礁附近的藻类分泌产生，在经由“藻类-草食性鱼-肉食性鱼”的食物链传递中，毒性逐渐加强。西加鱼毒在南太平洋、加勒比海以及印度洋的温暖水域早被熟知。南太平洋的许多岛民在食用鱼肉之前，会先让狗尝鱼“试毒”。
近十年，西加鱼毒传到了亚洲、欧洲以及美国。在这些地方，饭店开始大量向食客提供鲜美的珊瑚鱼类，由此发生的食物中毒事件也在增加。
专家估计，全球每年约有5万西加鱼毒的中毒者。
科学家说，现在，人们中毒的危险系数更高。因为温室效应和污染物的排放，海水温度上升，污染加剧，珊瑚礁附近的有毒藻类大肆生长，而包括石斑鱼和梭鱼在内的数十种海洋鱼类都在珊瑚礁附近觅食。它们捕食吃了有毒藻类的小鱼后，这些化学毒素便在梭鱼等鱼类体内富积。
无药可救？
然而，到目前为止，科学家尚未找到有效方法直接测出一条鱼是否中了西加鱼毒，因为构成这种毒素的分子极为复杂，并且不同地区呈现的分子特点不同。不仅如此，针对这一毒素的解毒剂还没有开发出来。
更糟糕的是，一般医院也没有完善的设施诊断患者是否中了西加鱼毒。因为中毒者症状多样，医生有时会将中毒误诊成疲劳症或其他疾病。
来源：重庆晨报，张竞文 (新华社供本报特稿)